うなぎ裂庖丁 江戸裂 19.5cm[片刃] 鉄板焼き 【 和包丁 うなぎ裂き 】 堺 菊守 極上 ガス機器

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サイズ:全長:300、刃渡り:175mm本体重量:185g刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-135ステンレス鋼原産国:日本響十 TAMAHAGANE 万能 片岡製作所■63層ダマスカス鋼はモリブデン■バナジウム鋼を幾重ものステンレススチールの層で包み込む形状、その美しい模様が最大の特徴■砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させる本刃付け■プロの技術者により、本刃付けをする前に研ぎ直しを容易にする為、水砥の荒砥■中砥を使用し、刃基を研ぎだす本研刃造り■刀身の口元とハンドルは密封しているため衛生的■耐腐蝕性に優れた積層強化木をハンドルに使用■製造は金属加工にて世界でも高い水準をもつ新潟県燕市■17種類のバリエーションで幅広い用途に対応できる■ダマスカス鋼の由来ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を刃物へ再現したのが、現在のダマスカス鋼である商品コード13006063832商品名片岡製作所 響十 TAMAHAGANE 63層ダマスカス鋼 万能庖丁 175mm KP-1114JAN4906496708740型番KP-1114サイズ175mmカラーブラック※他モールでも併売しているため、タイミングによって在庫切れの可能性がございます。その際は、別途ご連絡させていただきます。

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中小企業による地域産業資源を活用した事業活動の促進に関する法律(平成19年5月11日法律第39号)における以下の3つを地域産業資源といいます。

1 自然的経済的社会的条件からみて一体である地域(以下「地域」という。)の特産物として相当程度認識されている農林水産物
2 地域の特産物として相当程度認識されている鉱工業品及びその生産に係る技術
3 文化財、自然の風景地、温泉その他の地域の観光資源として相当程度認識されているもの

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地域産業資源の紹介Introduction

鉱工業品

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農林水産物

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観光資源

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更新情報INFORMATION

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